田中 さやか
甘いものが大好きで、仕事の合間や夜ご飯のあとにおやつの時間を設けています。
ですが、毎日おやつを食べていると気になるのがカロリー。
低カロリーなおやつを取り入れることも多いですが、できれば満足感のあるおやつが食べたい。
ドイツで主流！「クワルク」
「クワルク フレッシュチーズ」 12個入りで2,980円（税込）※amazon価格
そんな私が最近みつけた気になる食品「クワルク」。
クワルクは、ドイツで親しまれているフレッシュチーズのこと。
ドイツでは、家族でゆっくりとした時間を過ごすために、夕食に「カルテスエッセン（＝冷たい食事）」という、火を使わずに簡単に準備を済まして、食事を摂る文化があるんだそう。
ドイツのチーズ消費量の1/3を占めている「クワルク」は、ドイツの食文化の欠かせないものなんですって。
また、低カロリーで高たんぱくな点も魅力的。
100gで62kcal、たんぱく質を9.2gも含みつつ、脂質はなんと0kcalなんだとか！
気になるお味は？
クワルク初体験な筆者。
「ヨーグルト感覚のフレッシュチーズ」とのことで、一体どんな味なのか食べてみると……
お、これはプレーンヨーグルトの味！
ヨーグルトらしい酸味と、とろりとした食感の後に、ほんのりとチーズのコクも感じました。
スプーンですくってそのまま食べられるので、おやつに、普段の食事に便利そうです。
パンケーキのトッピングに
さて、クワルクを使っておやつのアレンジに挑戦。
まずは、パンケーキのトッピングに。いつもなら生クリームやあんこをのせてしまうのですが……、
クワルクとの相性も抜群！
ほどよい酸味が生地の甘さとマッチし、すっきりとしたパンケーキが楽しめますよ。
このほか、フレンチトーストやスコーンなどにも合いそうです。
チーズケーキも簡単に完成！
公式ホームページにレシピが載っていた、チーズケーキ作りにもチャレンジ。
・明治クワルク フレッシュチーズ 1個（100g）
・コーンスターチ 大さじ1
・砂糖 大さじ1+1/2
・卵黄 1個
・レーズン 少々（※今回私は入れませんでした）
まず、クワルク1個と、コーンスターチ、砂糖を混ぜ合わせます。
卵黄を加えてさらに混ぜ、耐熱容器に入れてオーブントースターの最高温度（目安1000W）で20分程焼いていきましょう。
真ん中が膨らみ、焼き色がついたら完成です！
今回ちょっと表面が焦げてしまったのですが（アルミホイルを被せると◎）、あっというまにチーズケーキが完成してびっくり！
食べてみると、生地がしっとりしつつ濃厚で、チーズケーキ特有の酸味もあり美味しかったです。
満足感のあるおやつがヘルシーにできてうれしいなぁ。
売っているお店が少ないかも
今回私はAmazonで注文したのですが、スーパーやコンビニではなかなか見つけられませんでした。
フレッシュチーズのほかに、「フレッシュチーズ＆4種のピクルス」「フレッシュチーズ＆トマトバジル」と2種類にフレーバーがあるのですが、店頭で一度も見つけられず。
Amazonなどネットで購入するのが良いかもです。
ドレッシング代わりにも
また、おやつとして活用するだけではなく、食事メニューとしてもアレンジができます。
おすすめは、ドレッシング代わりとして。
クワルクにオリーブオイルとブラックペッパーをかけただけなんですが、これが野菜とよく合うんです。
温野菜とよく合います
オリーブオイルを入れることでよりマイルドな風味になり、ブラックペッパーがいいアクセントに。
野菜の甘みが酸味を中和し、レストランのようなドレッシングになりました！
「クワルク」で罪悪感のないおやつタイムを満喫
クワルクのおかげで、おやつタイムのレパートリーが広がり、罪悪感も少なくなりました。
また、そのままでも十分おいしいので、朝食や小腹が空いたとき、物足りない夕食の一品にも便利です。
ヨーグルトやチーズが好きな人は、ぜひチェックしてみてくださいね。
あわせて読みたい：
からの記事と詳細 ( このクリーム、なんとたったの62kcal。コレを使えば「罪悪感の少ないチーズケーキ」も超簡単に完成するんだ｜マイ定番スタイル - roomie )
https://ift.tt/3bLMr3n
No comments:
Post a Comment