ホワイトソースなしでも大丈夫。10分で完成する本格グラタン（ESSE-online） - Yahoo!ニュース

グラタン革命！短時間で本格的なホワイトソースに

●クイックマカロニグラタン

【材料（4人分／約20×20×高さ4～5cmの耐熱容器1皿分）】
・マカロニ（3分ゆでタイプ）　150g
・ベーコン（スライス）　100g
・マッシュルーム　1パック
・小麦粉　大さじ2
・A［牛乳2と1／2カップ　バター20g　ニンニク（チューブ）1cm　塩小さじ1］
・ピザ用チーズ　50g

【つくり方】

（1）　マッシュルームは石づきを除いて薄切りにし、ベーコンは3cm幅に切ってマッシュルームとともにボウルに入れ、小麦粉をまぶす。オーブンは230℃に予熱する。

（2）　鍋にAとマカロニを入れて強火にかける。煮立ったら（1）を加えて中火にし、ときどきかき混ぜながらとろみがつくまで2分ほど煮る。

（3）　（2）を耐熱容器に入れ、チーズを散らして230℃のオーブンで2分ほど焼く。

［1人分441kcal］

＜料理／近藤幸子　取材・文／ESSE編集部＞

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