何かとバタバタしがちな朝や、小腹がすいたときにも。冷凍庫から取り出し、トースターで温めるだけで、熱々でボリュームたっぷりの主食が完成する。手軽な冷凍の作り置きトーストの人気が高まっている。（小林佳恵）
外出を控え、自宅で食事をする機会が増えたコロナ禍に人気が出たのが、肉などを調味料に漬けて凍らせる「下味冷凍」だ。料理レシピ投稿・検索サービス「クックパッド」ではコロナ禍中、下味冷凍と並んで、「トースト」の検索頻度も上昇。そこで同社はこの２つを組み合わせ、ブームの兆しがみえる料理キーワードを選ぶ「クックパッド食トレンド予測２０２１」に冷凍の作り置きトーストを選出した。
トーストの上にピザソースやマヨネーズなどの調味料や、お好みの野菜や加工肉、チーズなどをのせておき、「あとは焼くだけ」の状態まで作って、凍らせておく。
同社編集部の植木優帆さんは、「朝食や軽食、お昼ご飯にもピッタリ。特にお子さんがいると、朝が忙しく、朝食はサッと済ませたいという家庭が多いようです」と分析する。
■育ち盛りに
実際に冷凍作り置きトーストは、その手軽さから子育て中の家庭で重宝されているようだ。
４人の育児をしながら、第５子を妊娠中という料理インスタグラマー、あゆさん（＠ａ．ｊｉｎｊａ）は、あらゆる時間に「おなかすいた！」と言うようになった育ち盛りの小学２年の長男のため、おにぎりなど腹持ちの良いものを冷凍して常備するようになった。ある日、余った食パンに具材をのせて冷凍したところ、家族に好評だったという。
「出して焼くだけ！ 冷凍保存ｄｅ朝ごパン」（ＫＡＤＯＫＡＷＡ）の著書がある料理インスタグラマー、ｍｏｔｏさんは保育園児が２人いて、６月に出産予定だ。食パンに具材をのせ、冷凍する方法は「時間がなくても子供にしっかりと朝ごはんを食べさせたい」と思いついたという。
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